新闻动态
你的位置:首页 > 新闻动态 > 资讯

矿物质饲料及元素吸收率

2018-12-14 14:24:59      点击:

畜禽在生长发育与繁殖中,需要多种矿物质元素。这些元素虽在各动、植物饲料中都有一定含量,但在采食受到限制和产品率要求很高的情况下,畜禽对某些矿物质的需要量会明显增加。为此,须在畜禽饲料中按照营养需要另行添加。

一、常量矿物质饲料

(一)含氯、钠的饲料

氯和钠都是动物营养中的重要元素,常用食盐补充。食盐的成分是氯化钠(NaCl),植物性饲料中含钠和氯都很少,故以食盐形式补充。但食盐中含氯60%,含钠40%,仍感氯多钠少。尤其对产蛋家禽,更需要寻求补充钠的方式。猪和家禽,尤其是家禽,可因日粮中配合食盐过多或混合不匀,而引起食盐中毒。但草食动物需要钠和氯多,对食盐的耐受量也大,因此很少发生草食动物食盐中毒的报道。

我国饲料生产中常用的是食用食盐。缺碘地区则用碘化食盐。碘化食盐一般含70mg/kg的碘。当供给畜禽0.25%配比食盐的日粮时,可提供0.175mg/kg的碘。

家禽对于配合饲料中食盐含量的变化比较敏感。配合饲料中应保持稳定的食盐配比,不至于出现缺乏和过量,而影响生长和生产,甚至发生中毒。

配合饲料中含食盐过量时,会使畜禽饮水量加大,粪便变稀,步态不稳,后肢麻痹,剧烈抽搐,影响生长速度和产蛋能力,严重者甚至死亡。食盐不足时,易导致采食量下降,体无力,并有啄肛、啄羽、掘土毁圈、喝尿、舔脏物、猪互相咬尾巴等异食癖。

国产鱼粉中食盐含量常常偏高,有的可达20%~30%。使用鱼粉时,必须对鱼粉中的食盐含量进行测定。鱼粉中的食盐含量应计算在食盐配合量之内。含食盐过多的鱼粉不可用作饲料。其他含食盐多的饲料,如酱渣等,也应事先测定食盐含量,及时稀释,以免发生食盐过量中毒现象。

另外,应注意饲用食盐的品质,如是否含杂质或其他污染物。饲用食盐的粒度应通过30目筛,含水量不超过0.5%,纯度应在95%以上。

(二)含钙饲料

1.石粉 主要指石灰石粉,为天然的碳酸钙。石粉中含纯钙35%以上,是补充钙最廉价、最方便的矿物质饲料。品质良好的石灰石粉与贝壳粉,含有约38%的钙,且镁含量不超过 0.5%。石灰石中只要铅、汞、砷、氟、镉的含量不超过安全系数,都可用作饲料。

饲料中添加石粉应注意的事项:

(1)所有饲用石粉必须注意铅、汞、砷及氟不得超过安全系数。

(2)石粉的粒度对猪来说应较细,为32~36目;对鸡较粗,为26~28目。

(3)石粉在精饲料中添加的比例,幼鸡为2%,蛋鸡与种鸡为7.0~7.5%,肉鸡和填鸭为3.0%~4%,仔猪为1.0%~1.5%,育肥猪为2.0%,种猪为2.0%~3.0%。

2.贝壳粉与蛋壳粉贝 壳粉是牡蛎等的贝壳经粉碎后制成的产品,为白色或灰白色、粉红色等,具暗淡、半透明光泽,贝壳粉为粉状,但有较大壳块,贝壳粉有鲜腥味,其化学成分也是碳酸钙。贝壳粉内常常夹杂砂石和沙砾,使用时应予检查,并应注意有无生物尸体的发霉、腐臭等情况。补充饲粮或日粮中钙的不足,通常贝壳粉含钙34%~35%,含磷很少,在0.5%以下。

蛋壳粉是用新鲜蛋壳烘干后制成的粉。用鲜蛋壳制粉时应注意消毒,以防蛋白质的腐败,甚至带来传染病。

3.白云石天然的白云石,是化学成分为碳酸钙和碳酸镁的复盐,经粉碎后,也能作为钙饲料。有的含镁量为10%,含钙量24%左右,饲喂效用较差

4.石膏 石膏的化学式是CaSO4·2H2O,灰色或灰白色的结晶性粉末。有两种产品。一种是天然石膏的粉碎产品,一种是磷酸制造工业的副产品。后者常含有大量的氟,应予注意。石膏的含钙量在20%~30%之间,变动较大。

(三)含磷饲料

1.骨粉类 以家畜骨骼加工而成,因制法不同而成分及名称各异,可当作钙、磷补充物使用。骨粉为粉状物或细小颗粒状物,一般为灰白色,有其固有的气味(肉骨蒸煮过的味道),具扬尘性。骨粉的含氟量低,只要灭菌消毒彻底,便可安全使用。但因成分变化大,来源不稳定,而且有异臭,在饲料工业上的使用量已逐渐减少。种类如下:

(1)蒸制骨粉 蒸制骨粉是家畜骨骼在高压(2个气压)下以蒸汽加热,除去大部分蛋白质及脂肪后,加以压榨,干燥而成。蒸制骨粉一般含钙量为24%,含磷量为10%,含粗蛋白质量为10%。  

(2)脱胶骨粉 脱胶骨粉的制法与蒸制骨粉基本相同,用4个大气压处理,骨髓和脂肪几乎都已除去,故无异臭。为白色粉末。含磷量可达12%。

(3)其他骨粉类 未用加压蒸煮所制的蒸制骨粉,因品质不稳,最好不用。

骨粉是我国配合饲料中最常用的磷源饲料之一,可补充饲粮或日粮中钙、磷。通常骨粉含钙30%~32%,含磷10~13%之间。品质低劣的骨粉有异臭,灰泥色,常携带大量致病细菌,可引起禽类产蛋量下降或死亡。有的兽骨收购场地,为避免蛆蝇繁殖而喷洒敌敌畏等药剂,而致骨粉带毒,更不能使用。应谨慎选择优质骨粉使用。

2.磷酸一钙 通常称为磷酸二氢钙。磷酸一钙的成品为白色结晶粉末,市售品是以湿式法磷酸液(脱氟精制处理后再使用)或干式法磷酸液作用于磷酸二钙或磷酸三钙所制成。因此,常含有少量未反应的磷酸钙及游离的磷酸,导致吸湿性高且呈酸性。

3.磷酸二钙磷酸二钙,通常称为磷酸氢钙,是以干式法磷酸液或精制湿式法磷酸液中加入石灰乳或磷酸钙而制成。呈白色或灰白色,粉末状或粒状,有无水物和二分子水合物两种,一般为后者,其钙、磷利用率较佳。

饲料用磷酸二钙,我国标准规定含磷16.5%以上,含钙21%以上。饲用前应经脱氟处理,使其含氟量不得超过0.18%。脱氟后的磷酸氢钙也称脱氟磷酸氢钙。

4.磷酸三钙 纯品白色、无臭、粉末状。作饲料用者常由磷酸废液制造,为灰色或褐色,有臭味。经过脱氟者,称做脱氟磷酸三钙,或脱氟磷酸钙,为灰白色或茶褐色粉末。钙的含量29%以上,磷的含量15%~18%以上,氟的含量在0.12%以下。

(四)含硫饲料

动物饲料中均含有丰富的硫,一般不需要另外补饲,但在家畜的脱毛期,家禽的换羽期则需补饲。含硫的饲料很多,鱼粉、肉粉等蛋白质饲料含硫丰富,谷实和糠麸也含硫较多,常用的补硫化合物主要有硫酸钾、硫酸钠和硫酸钙等。

(五)含镁饲料

一般饲料并不缺镁。但是,早春牧草中镁的利用率很低,故放牧的牛、羊以及用玉米作为主要饲料并补加非蛋白氮饲料饲喂的牛,还需要常补镁,常用氧化镁补充。饲料工业中使用的氧化镁一般为磷镁矿石在800~1000℃煅烧的产物,其化学组成为氧化镁85.0%,氧化钙7.0%,二氧化硅3.6%,三氧化二铁2.5%,三氧化二铝0.4%。此外,还可选用硫酸镁、磷酸镁和碳酸镁等。

二、微量元素饲料

目前,饲料工业中作为微量元素补充物的微量元素有铁、铜、锰、锌、硒、碘、钴七种。猪、禽等单胃动物主要是前六种,钴通常以维生素B12形式满足需要。由于在日粮中的添加量很少,微量元素几乎都是用纯度高的化工产品为原料,常用的主要是各元素的无机盐或有机盐类以及氧化物、氯化物。(微量元素饲料通常被称为微量元素添加剂)。

()

用于饲料的有:硫酸亚铁、硫酸铁、碳酸亚铁、氯化亚铁、磷酸铁、DL-苏氨酸铁、蛋氨酸铁、甘氨酸铁等。常用的一般为硫酸亚铁。一般认为硫酸亚铁利用率高,成本低。

()

可作饲料用的有:碳酸铜、氯化铜、氧化铜、硫酸铜、磷酸铜、焦磷酸铜、氢氧化铜、葡萄糖酸铜等。其中最常用的为硫酸铜,其次为氧化铜、碳酸铜。

()

除鱼粉外,我国常用饲料均不能满足猪、鸡日粮的需要,加之其他因素的影响,饲料中常需要添加锌。可用作饲料添加物的含锌化合物有:硫酸锌、氧化锌、碳酸锌、氯化锌、醋酸锌、乳酸锌等。其中常用的为硫酸锌、氧化锌、碳酸锌。

(四)锰

作为饲料补充物的锰化合物有:硫酸锰、氧化锰、碳酸锰、醋酸锰、磷酸锰、葡萄糖酸锰等。通常用的为硫酸锰、氧化锰、碳酸锰。据研究,有机二价锰生物学有效性都比较好,尤其是某些氨基酸络合物,虽然成本较高但近些年也有应用。

(五)硒

硒一直被认为是一种有毒元素,直到1957年才被认为是动物所必需的。在缺硒地区几乎所有动物都会表现出缺硒症状,影响健康,影响生产。硒的补充物主要有硒酸钠、亚硒酸钠。二者效果都很好。

硒的添加物为剧毒物质,需加强管理,贮存于阴凉通风处,空气中含硒量不能超过0.1mg每立方米。

(六)碘

可作为碘源的化合物有:碘化钾、碘化钠、碘酸钾、碘酸钠、碘酸钙、碘化亚铜等。其中碘化钾、碘化钠能为家畜充分利用,但稳定性差。碘酸钾、碘酸钙较稳定,其生物学效价与碘化钾相似。

(七)钴

作为饲料补充物的含钴化合物有:氯化钴、碳酸钴、硫酸钴、醋酸钴、氧化钴等。这些钴源都能被动物很好的利用。

表2-10 部分微量元素化合物的可利用性及元素含量

元素

化合物

元素含量

可利用性(%)

七水硫酸亚铁

一水硫酸亚铁

碳酸亚铁

20.1

32.9

41.7

100

98

2

五水硫酸铜

一水硫酸铜

碳酸铜

25.5

35.8

51.4

100

100

80

五水硫酸锰

一水硫酸锰

氧化锰

碳酸锰

22.8

32.5

77.4

47.8

100

100

96

70

五水硫酸锌

一水硫酸锌

氧化锌

碳酸锌

22.75

36.45

80.3

52.15

100

100

100

100

100

亚硒酸钠

硒 酸 钠

45.6

41.77

100

89

碘 化 钾

碘 酸 钙

76.45

65.1

--

--

十水氯化钴

五水硫酸钴

19.4

24.4

--

--

 

使用微量元素补充物的原料时,应注意以下几点:

1.注意常用的微量元素化合物的化学组成及微量元素在其中的含量,以便准确计算使用量。

2.选择使用安全、有害杂质少、利用率高的原料。

3.产品的规格是否符合生产的要求。

4.根据使用目的和不同动物对微量元素的不同需要量合理添加。